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精酿啤酒:毛利率高达70%,但仅2.5%商家在赚钱

2023-10-16

自带小众基因的精酿啤酒正在甩掉小众标签,走向大众化!
这个夏天,越来越多的餐厅和零售渠道开始供应精酿啤酒,各地的啤酒节和相关活动也在增加。
海底捞针对夜宵场景推出四款自有精酿啤酒、盒马过去一年精酿啤酒销售同比增长40%、蜜雪冰城布局精酿啤酒“福鹿家”、精酿酒馆“优布劳”从商场走向社区……



这两年大爆的原创音乐综艺《乐队的夏天》,在第三季开播时,就选择了与北京一家广受年轻人追捧的小酒馆,跳海酒馆合作。
“今天在跳海0号店跟大家一起看乐夏”。网红“跳海酒馆”梁二狗在朋友圈宣布,跳海酒馆和乐夏达成了官方合作,全国十三家店铺,今晚一起跳海。乐夏与酒馆的合作案例不止一个,其线下开播派对,还在球酒会、18号酒馆等各地精酿小酒馆中举办。
与此同时,今年各地举办的精酿啤酒节,现场也十分火热。

此前由啤酒协会组织的北京精酿啤酒节,吸引了超2万人的参与,因为人群数量超过预期,为了更好的体验,活动次日扩大了一万平米的草坪面积,供爱好者躺着喝。三天的活动,啤酒销售总量超过2.5万升。




今年的青岛啤酒节,精酿啤酒也强势加盟,为期10天的2023山东(青岛)RCEP首届精酿啤酒美食节,线上线下活动吸引百万人参与。

精酿,正在承接线上综艺与线下大型活动的流量。在这种流量背后,创业者和巨头们也在加码投入。

企查查数据显示,2020年以来,我国累计新注册5213家精酿啤酒企业,截至7月13日,今年就新注册了1207家精酿啤酒企业。

精酿企业的规模也发生了巨大的变化,公开数据显示,2022~2023年以来,全国14个精酿啤酒扩产项目投资额就超过了75亿元,原先产量几百吨上千吨,而现在投资规模就已经达到几千吨甚至上万吨。

日前,上市公司乐惠国际拟定增4.64亿元再加码精酿鲜啤赛道,计划在3年建设期间内,在全国10个城市新增445家精酿鲜啤小酒馆。